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Articles avec #cuisine sucre catégorie

2017-03-18T15:01:09+01:00

Ce soir je fais de la patisserie : un fondant au chocolat

Publié par les broutilles de nanou

Monsieur T à aussi fait son gâteau cette semaine. Un atelier plus en autonomie car il sait lire les chiffres et à son âge il à des gestes plus sure que son petit frère.

Il voulait faire notre fondant au choco ultra rapide en préparation et idem en cuisson donc impeccable de le préparer en sortant de l'école le goûter n'est pas trop tard ensuite.

Monsieur T à commencé à casser le chocolat en morceau et rajouté le beurre que j'ai fait fondre

Ce soir je fais de la patisserie  : un fondant au chocolat

On touille un peu avant de rajouter les oeufs

Ce soir je fais de la patisserie  : un fondant au chocolat

Puis il rajoute la farine et le sucre

Ce soir je fais de la patisserie  : un fondant au chocolat

Une fois le tout bien mélangé il a choisi le moule en silicone en forme de cœur et hop au four

Ce soir je fais de la patisserie  : un fondant au chocolat

et hop un super gâteau au choco pour le goûter qui n'a pas fait long feu je peux vous le dire.

 

Aller hop on partage la recette

Fondant au chocolat

 

200 gr de choco

125 gr de beurre

4 oeufs

125 gr de sucre

70 gr de farine

 

210°c pendant environ 20 min selon le moule

(dans un moule en silicone ca cuit plus vite je trouve)

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2017-03-18T13:14:35+01:00

Ce soir je fais de la pâtisserie : les muffins

Publié par les broutilles de nanou

La semaine dernière au retour de l'école monsieur J 4 ans 1/2 a voulu faire un gâteau pour le goûter.

Alors j'ai sorti le nécessaire pour faire des muffins. Recette simple et efficace, et très rapide à faire et à cuire.

Il a été en autonomie je me suis juste occupé du micro onde oui quand même il est débrouillard mais bon on fait attention à la sécurité quand même.

Je lui ai mis les ingrédients à porté de main et il a du choisir pour commencer quoi prendre pour transvaser

Ce soir je fais de la pâtisserie :  les muffins

1er étape transvaser la farine

Puis ajouter la levure

Ce soir je fais de la pâtisserie :  les muffins

Puis on coupe le beurre

Ce soir je fais de la pâtisserie :  les muffins

Je lui indique juste quand il doit arrêter de remplir le bol une fois le poids atteint et je fais fondre le beurre. Doucement il faut renverser le beurre dans le saladier, la je lui dit de faire attention oui maman je suis grand j'arrive je fais doucement. Bon tellement doucement que ca à couler en dehors du saladier et j'ai du me payer un nettoyage des portes et tiroirs de la cuisine mdr. Le pauvre était tout penaud, mais il a réussi a vider le reste sans encombre.

Ce soir je fais de la pâtisserie :  les muffins

Une autre étape remplir le moule....

Ce soir je fais de la pâtisserie :  les muffins

Avec la spatule il a racler le surplus et rempli a fond les cavités

Ce soir je fais de la pâtisserie :  les muffins

forcément en remplissant à fond ca déborde lol

Ce soir je fais de la pâtisserie :  les muffins

Ca cuit vite et le goûter était délicieux

 

Aller je partage notre recette :

Les muffins

250 gr de farine

125 gr de sucre

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1 oeuf

25 cl de lait

60 gr de beurre fondu

 

Mélanger farine levure sucre et sel puis ajouter le lait leur battu et le beurre fondu. Mélanger doucement mais ne remuez pas longtemps.

Cuire environ 20/25 min à 210°C vérifiez la cuisson avec un couteau

 

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2017-03-06T09:59:19+01:00

Salade d'hiver mon coup de coeur du moment

Publié par les broutilles de nanou

Eté comme hiver nous sommes des fans de salade. Moi j'adore mélanger le sucré et le salé alors je n'hésite pas a faire des tests.

Ma salade du moment

salade

tomate

crouton à l'ail

pamplemousse rose

c'est frais en saveur et en couleur un vrai régal. Je n'hésite pas à rajouter des noix aussi pour avoir un côté croquant doux dans ma salade pour contraster avec les croutons

Salade d'hiver mon coup de coeur du moment

Et vous vous mélanger souvent le sucré salé dans vos plats?

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2017-03-05T18:29:54+01:00

Ce n'est plus de saison mais c'est bon quand même!

Publié par les broutilles de nanou

Bon ok les sapins de Noël c'est fini depuis quelques semaines mais bon voilà nous avons testé le sapin au Nutella et les enfants ont beaucoup aimé.

 

Ce n'est plus de saison  mais c'est bon quand même!

Je n'ai pas eu le temps de le prendre en photo en dehors de la plaque de cuisson car les gourmands m'ont juste laissé le temps de faire la photo avant de l'attaqué.

Bon apparemment c'est très bon...je n'ai pas goûté car je n'aime pas le Nutella.

Ce n'est plus de saison  mais c'est bon quand même!

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2016-12-23T11:25:59+01:00

Les paniers gourmands de Noël 2016 - le vin blanc pamplemousse rose

Publié par les broutilles de nanou

Chaque année avec les enfants nous confectionnons des paniers gourmands pour notre entourage. Et cette année nous ne dérogerons pas à la règle.

Alors bien que nous aimerions faire plaisir à tout plein de monde financièrement du coup comme nous n'avons pas une bourse extensible,  nous faisons attention à notre budget.

Nous avons commencé par faire notre traditionnel "Vin blanc pamplemousse rose".

Un petit tour à Netto c'est là que je me sert de mon vin blanc, j'ai également pris le jus de pamplemousse et le sucre et de retour à la maison hop en cuisine.

Les paniers gourmands de Noël 2016 - le vin blanc pamplemousse rose

La recette je vous la partage avec grand plaisir

2 bouteilles de vin blanc doux

1 bouteille de jus de pamplemousse rose

150 gr de sucre

 

Il faut mettre le sucre dans un récipient, verser le vin blanc et faire chauffer à feu doux sans faire bouillir. laisser refroidir ajouter le jus de pamplemousse touiller . Mettre en bouteille et conserver au frigo très important.

Un petit apéro bien sympa à Noël mais aussi pour les soirée d'été car c'est très frais à déguster.

 

Bien souvent je rajoute une 1/2 gousse de vanille dans chaque bouteilles.

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2016-07-14T22:05:39+02:00

La pizza de fruits frais

Publié par les broutilles de nanou

Vu sur Pinterest dernièrement j'ai trouvé l'idée super chouette.

Comme ce sont les vacances, que les enfants se lèvent tard et déjeune du coup tard, avec la chaleur que nous avons nous avons bien du mal à manger le midi.

Alors au lieu de couper de simple part de pastèque a midi qui allait nous rafraichir j'ai fait une belle tranche coupé en pointe et garnis de fruits frais (melon, nectarines) et ananas (en boite).

Quand nous sommes passé à table j'ai dit aux enfants que nous mangions de la pizza, j'ai adoré leur tête en découvrant celle ci. Très étonnés au départ ils ont adoré. J'avais rajouté quelques déco de gâteau en forme de billes multicolores.

Bref très sympa à faire pour un dessert ou bien un goûté.

2 belles pizzas fruits

2 belles pizzas fruits

La pizza de fruits frais
La pizza de fruits frais

A refaire sans modération.

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2016-06-07T11:59:20+02:00

Anniversaire 4 ans en classe de Monsieur J.

Publié par les broutilles de nanou

Mon tout petit viens de passer la barre des 4 ans. Il va donc fêter son anniversaire en classe avec ses copains et copines de classe.

Côté gâteau pour l'école rien de bien folichon car nous n'avons pas le droit de faire le gâteau il faut un truc acheté donc ca sera un savane et un 4/4 car l'air de rien ils sont 30 en Petite Section.

Mais pour marquer le coup de son premier anniv' à l'école j'ai tenue a y porter ma touche perso alors je me suis régalée à préparer des pochettes bonbons pour chacun des petits camarades de mon loulou.

J'avais repéré sur Pinterest des pochettes bonbons façonnées en papillon et comme la Petite Section à étudier les insectes cette année c'était parfait

voilà tout ce dont j'avais besoin

voilà tout ce dont j'avais besoin

Il me fallait donc

-des sacs à congeler

- des bonbons

-une machine a souder les sacs congélo

-des fils chenilles

-des étiquettes

Dans un grand sac j'ai fait 3 larges bandes que j'ai coupé en deux pour obtenir des carrés.

J'ai choisi 4 bonbons crocodiles de couleurs différentes pour garder le côté multicolore que mon loulou à choisit.

Anniversaire 4 ans en classe de Monsieur J.

J'ai positionné mes bonbons pour être sure avant de couper quand même.

super machine qui date de la liste de mariage de mes parents (37 ans)

super machine qui date de la liste de mariage de mes parents (37 ans)

et on sort la machine à souder c'est ultra simple à utiliser et ultra rapide. Je met le côté de mon sachet à fermer sur la machine je referme en quelques seconde c'est soudé et bien soudé.

Anniversaire 4 ans en classe de Monsieur J.

Et j'ai enchaîné comme ca sur 30 sachets!

Anniversaire 4 ans en classe de Monsieur J.

1er partie du montage finie

c'est joli tout ceci

c'est joli tout ceci

A ce moment là rentre en scène la petite étiquette

Anniversaire 4 ans en classe de Monsieur J.

Et le montage final

un joli petit papillon

un joli petit papillon

multiplié par 30 ça donne une belle envolée de papillons

Anniversaire 4 ans en classe de Monsieur J.
Anniversaire 4 ans en classe de Monsieur J.

Vivement vendredi que mon bouchon fasse son anniv' à l'école et avoir les réactions des enfants.

L'avantage avec cette machine à souder, pour ouvrir les paquets c'est quand même coton lol. Ca évite d'apporter un paquet de bonbon et que l'ATSEM soit là à tourner avec le paquet que chaque petites mains plonge dans le paquet. Côté hygiène c'est mieux et c'est surtout plus joli.

En tout cas j'en avais fait 5 en plus pour le goûter au parc le jour de son anniv' et les enfants ont beaucoup apprécié et les "grands" de 6 ans 1/2 ont galéré à ouvrir la paquet.

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2016-02-19T23:20:48+01:00

C'est l'heure du goûter : les madeleines

Publié par les broutilles de nanou

Après avoir testé plusieurs recette de madeleines j'en aie testé une ènieme et la bingo les madeleines n'ont pas fait long feu.

La recette

3 oeufs

150 gr de ucre

200 gr de farine

2 cuillères a soupe de fleur d'oranger (ou tout autre saveur)

1 sachet de levure

100 gr de beurre

50 gr de lait

Faire fondre le beurre et le réserver

mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent

ajouter la fleur d'oranger et 40 gr de lait

incorporer la farine la levure le beurre et le lait restant

laisser poser 15 min

faire chauffer le four à 240°C au bout de 5 min baisser le four à 200°C et laisser encore cuire 10 min

C'est l'heure du goûter : les madeleines

Au résultat des madeleines super légères au bon goût de fleur d'oranger je vais en refaire au citron, aux pépites de chocos bref ont va tester pleins de saveur différentes.

Les enfants en prenaient dans chaques mains à chaque passage devant le plat.

Voilà un gôuter idéal pour le retour de l'école qui remplacera un paquet de biscuit

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2016-01-06T11:35:45+01:00

Epiphanie

Publié par

Aujourd'hui c'est l'épiphanie et on peut déguster une galette. Ici hors de question de manger de la galette au mois de décembre ha ca non!!!!

Fidèle aux traditions nous attendons le jour de l'épiphanie pour en manger. Cette année c'est sympa ca tombe un mercredi donc pour le goûter j'ai préparer une frangipane.

Qui dit galette dit fève et roi et reine.

Donc l'activité pour les enfants été toute trouvé, ils allaient faire une couronne. Nous avons fait une petite couronne avec des rouleaux de PQ.

Epiphanie

Le plus dur et le plus rigolo au final fut de se tenir aussi droit qu'un roi ou qu'une reine pour que la couronne tienne bien sur la tête et ca les enfants ont adorés.

Pour la galette il y avait aussi une couronne brioche, et quand j'ai demandé aux enfants quelle galette ils voulaient ils m'ont répondu celle avec la fève mdr.

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2015-04-28T10:48:46+02:00

Le quatre quarts enfantins au chocolat #les initiés #vahiné

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Nous avons récidivé avec les produits #vahiné que nous testons actuellement grâce a notre colis reçu via #les initiés

donc cette fois ci on ouvre le livre de recette et l ont tente d en choisir une

Le quatre quarts enfantins au chocolat #les initiés #vahiné

Nous avons choisis de faire le quatre quarts enfantin au chocolat de Peggy

Le quatre quarts enfantins au chocolat #les initiés #vahiné

Nrecette simple a faire avec l aide de mon 5 ans 1/2 pour la dégustation il est parti très rapidement!!! j ai juste eu le temps de faire la photo avant de le porter sur la table, avant qu il ne se fasse attaquer par les gourmands.

pour la déco ce fut assez épuré quand même

mon loulou à utilisé des petites boules de couleurs parce qu'elles sont rigolotes quand ont les croques (petites boules souffles) et des étoiles pour faire joli

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